நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஆங்கில இனிப்புகள்

¿நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஆங்கில இனிப்புகள்? புத்திசாலித்தனமான. ஆங்கில காஸ்ட்ரோனமிக்கு அதிக சலுகை இல்லை என்று நாம் முன்கூட்டியே நினைக்கலாம், அதை ஸ்பானிஷ் உணவுகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அது உண்மைதான், ஆனால் இன்னும் முயற்சி செய்ய வேண்டிய சில உணவுகள் உள்ளன, மேலும் இந்த இனிப்புகள் நிச்சயமாக அந்த பட்டியலில் உள்ளன.

எனவே, நீங்கள் இங்கிலாந்து செல்ல திட்டமிட்டால், தயங்காமல் இதை முயற்சிக்கவும் ஆங்கில இனிப்புகள்

அற்பமானது

இந்த ஆங்கில இனிப்பு இது ஏற்கனவே 300 ஆண்டுகள் பழமையானது மேலும் அப்போது இருந்ததைப் போலவே இப்போதும் ஆசையாக இருக்கிறது, இல்லையா? சேவை செய்பவர் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கோப்பையில் வழங்கப்பட்டது நீங்கள் வைத்திருக்கும் அந்த அட்டகாசமான படத்தில் ஒத்துழைக்கிறது. இது ஒரு பற்றி அடுக்கு இனிப்பு அது பொதுவாக பழங்களைத் தருகிறதுl ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் சிவப்பு பெர்ரி, வெண்ணிலா ஸ்பாஞ்ச் கேக், கிரீம் கிரீம், வெண்ணிலா இனிப்பு மற்றும் பழ ஜாம். 

சில ஆல்கஹால் சேர்க்கப்படும் பதிப்புகள் உள்ளன., டெர்மோபாய் மதுபானம், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது விஸ்கி. உண்மை என்னவென்றால், இங்கிலாந்தில் நீங்கள் எங்கு முயற்சி செய்யப் போகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. சாக்லேட், சாக்லேட் விப்ட் க்ரீம் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ் அல்லது பிற ஜாம்களுடன் கூடிய பதிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் கவனமாக இருங்கள், இந்த பதிப்புகள் "உண்மையான அற்பமாக" கருதப்படவில்லை.

நீங்கள் லண்டனில் இருந்தால், நீங்கள் எங்கு முயற்சி செய்யலாம் உண்மை இங்கிலீஷ் ட்ரிஃபிளா? நல்ல இடங்கள் ரூல்ஸ், டீன் ஸ்ட்ரீட் டவுன்ஹவுஸ் மற்றும் சிம்ப்சன்-இன்-தி-ஸ்ட்ராண்ட்.

ஈடன் மெஸ்

ஆங்கில ஊடகங்களின்படி, இந்த இனிப்பு அவர் இளவரசர் வில்லியம் மற்றும் முன்னாள் பிரதமர் போரிஸ் ஜான்சன் ஆகியோரின் விருப்பமானவர். அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இனிப்பு இது ஈட்டன் கல்லூரியில் உருவாக்கப்பட்டது, ஈட்டன் போர்டிங் பள்ளி, ஆங்கில தலைநகரின் மேற்கில், வெகு தொலைவில், 30 கள் கடந்த நூற்றாண்டு.

ஆங்கில இனிப்பு மெரிங்கு, கிரீம் கிரீம், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும்/அல்லது பிற சிவப்பு பழங்கள் அடங்கும். இது எளிமையானது, ஆனால் சுவையானது மற்றும், அவர்கள் சொல்வது போல், மிகவும் அடிமையாக்கும். அவரைச் சுற்றியுள்ள நகர்ப்புற புராணத்தின் பெயர் என்று கூறுகிறது பிளாகன் ஈடன் போரிஸ் ஜான்சனும் இளவரசரும் கலந்துகொண்ட அதே பெயரைப் பள்ளியில் சமையற்காரர் என்று அவருக்குப் பெயரிட்டனர்.

சமையல்காரர் தற்செயலாக ஒரு மென்மையான பாவ்லோவாவை (மெரிங்க்யூ மற்றும் பழங்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு செய்யப்பட்ட இனிப்பு) அழித்துவிட்டார் என்று தெரிகிறது, அதனால் அவர் எல்லாவற்றையும் கலந்து அதிக கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரித்தார்.

முடிவு? ஏடன் குழப்பம் (குழப்பம் என்பது, துல்லியமாக, ஆங்கிலத்தில் குழப்பம்).

பாயாசம்

அங்கு உள்ளது "ஆறுதல் உணவு", ஆறுதல் உணவு என ஆங்கிலத்தில் சொல்கிறார்கள். ஒவ்வொரு கலாச்சாரத்திற்கும் அதன் சொந்தம் உள்ளது, ஒவ்வொரு நபருக்கும் உள்ளது. இங்கிலாந்தைப் பற்றி நாம் பேசலாம் பாயாசம், பல நூற்றாண்டுகளாக ஆங்கில சமையல் புத்தகங்களில் நிலைத்திருக்கும் ஒரு எளிய இனிப்பு.

இந்த இனிப்பு எப்போதும் ஆங்கிலேயர் வீடுகளில் சமைக்கப்படுகிறது. சமையல் மெதுவாகவும் நீளமாகவும் இருக்கும், அதனால் முழு வீடும் இனிமையான நறுமணத்தால் நிரப்பப்பட்டு, அந்த ஆரோக்கியமான ஆறுதலான உணர்வை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, இது எப்போதும் கையில் இருக்கும் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது: குறுகிய தானிய அரிசி, இது பொதுவாக ஒரு ரிசொட்டோவை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, இது கிரீமியாக இருப்பதால், மற்றும் சர்க்கரை. மூன்று மணி நேரத்திற்குள் இனிப்பு தயாராக உள்ளது.

அரிசியின் மேல் ஆங்கிலேயர்கள் சேர்க்கிறார்கள் வெவ்வேறு மேல்புறத்தில் ருய்டாப்ரோ, பேரிக்காய் அல்லது ஜாம் அல்லது கேரமல் சாஸ், அமரெட்டோ செர்ரி, திராட்சை அல்லது இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை வறுத்தெடுக்கலாம். எனவே, அரிசி, பால், கிரீம், வெண்ணிலா எசன்ஸ், சர்க்கரை மற்றும் சுவைக்க சில மசாலாப் பொருட்களுடன், இது பொதுவானது நீங்கள் முயற்சி செய்வதை நிறுத்த முடியாத ஆங்கில இனிப்பு.

பேட்டன்பெர்க் கேக்

இந்த இனிப்பு என்று அழைக்கப்படுவதை நீங்கள் காணலாம் பேட்டன்பெர்க் அல்லது பேட்டன்பர்க், இறுதியில் கேக் அல்லது இல்லாமல். இது ஒரு தவிர வேறொன்றுமில்லை பஞ்சுபோன்ற கேக் ஜாம் கொண்டு பரவிய அடுக்குகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பின்னர் கேக் செவ்வாழையால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதை ஒரு சிலுவையாக வெட்டி, அதை நீங்கள் காண்பீர்கள் உட்புறம் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் அறைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த வண்ணமயமான கேக்குகளில் முதன்மையானது ஆங்கிலேயர்களின் கூற்றுப்படி சமைக்கப்பட்டது. 1884 இல் இளவரசி விக்டோரியா, விக்டோரியா மகாராணியின் பேத்தி, பட்டன்பெர்க் இளவரசர் லூயிஸ் ஆகியோரின் திருமணத்தைக் கொண்டாடுவதற்காக. மணமகனின் குடும்பம் இருந்த ஜெர்மன் நகரத்திலிருந்து இந்த பெயர் வந்தது.

முதலில் அந்த பழமையான கேக்குகள் 25 சதுரங்களுக்கு அதிகமாகவும் குறைவாகவும் இல்லை என்று தெரிகிறது, ஆனால் இறுதியில் நான்கு மட்டுமே நிலையானதாக இருந்தது, ஏனெனில் அவை தொழில்துறையில் சமைக்கத் தொடங்கியபோது இந்த முறையைப் பின்பற்றுவது எளிதாக இருந்தது.

முதலில் Battenberg கேக்குகள் பாதாம், அடுக்குகள் தனித்தனியாக சமைக்கப்பட்டன, இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறங்கள், பின்னர் அவை சதுர வடிவத்தைப் பின்பற்றி கூடியிருந்தன. இந்த அடுக்குகள் பீச் ஜாமுடன் இணைக்கப்பட்டு மர்சிபனுடன் மூடப்பட்டன. இன்று செயற்கை வண்ணம் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் அது இன்னும் அழகாக இருக்கிறது.

தேவதை கேக்குகள்

இங்கே நாம் அமெரிக்க கப்பேக்குகளின் ஆங்கில பதிப்பு. நான் பெயரை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் ஆம், சந்தேகமே இல்லை, அவை தேவதைகள் மற்றும் தேவதைகள் செய்த கேக்குகள் போல் இருக்கும். தேவதை கேக்குகள் அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆங்கில பிறந்தநாள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களில் தோன்றும்., குறிப்பாக குழந்தைகளின் பிறந்த நாளில். சில நேரங்களில் அவர்களும் அழைக்கப்படுகிறார்கள் பட்டாம்பூச்சி கேக்குகள், பட்டாம்பூச்சி கேக்குகள், ஏனெனில் பிரிக்கப்பட்ட கவர் பட்டாம்பூச்சிகளின் இறக்கைகளை ஒத்திருக்கிறது.

ஃபேரி கேக்குகள் 70 களில் அவை மிகவும் பிரபலமடைந்தன மேலும் அவை அனைத்து பள்ளி விருந்துகளிலும் கண்காட்சிகளிலும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகத் தோன்றின. இன்று கப்கேக் மற்றும் மஃபின்களைப் போலவே அவை அன்று பிரபலமாக இருந்தன. அந்தக் காலத்தில், இன்று கேக் தயாரிக்கும் பெட்டிகள் விற்கப்படுவது போல், அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான மாவு கூட சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்கப்பட்டது. இன்று அவை இன்னும் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பிரபலத்தை இழந்துவிட்டதால் எல்லா கடைகளிலும் இல்லை.

பின்னர், ஒரு ஃபேரி கேக், பொருட்களின் அடிப்படையில், ஒரு மஃபிங் அல்லது கப்கேக் போன்றது. அவற்றுக்கிடையே உள்ள வேறுபாடு அளவு மட்டுமே. மற்றும் ஃபேரி கேக்கிற்கு இரண்டு இறக்கைகள் இருப்பது போல் தெரிகிறது. கூடுதலாக, பயன்படுத்தப்படும் காகித அடிப்படை சிறியது மற்றும் கப்கேக்குகளைப் போல டாப்பிங் அல்லது கோட்டிங் அவர்களிடம் இல்லை..

இந்த அர்த்தத்தில், பாரம்பரிய டாப்பிங் ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது ஒரு படிந்து உறைந்த ஒரு எளிய அடுக்கு இருக்க முடியும். மிகவும் விசேஷமான சந்தர்ப்பங்களில் மட்டும் வேறு ஏதாவது சேர்க்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சிப்ஸ்.

விக்டோரியா கடற்பாசி கேக்

இந்த ஆங்கில இனிப்பு இது ஒரு உண்மையான கிளாசிக். உண்மை என்னவென்றால், பல கடற்பாசி கேக்குகள் உள்ளன, எனவே இது எப்படி மிகவும் பிரபலமானது அல்லது பொதுவாக ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கு ஒத்ததாக மாறியது என்பது கேள்வி. ஆங்கில காஸ்ட்ரோனமி வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த இனிப்பு அவர் பெட்ஃபோர்டின் ஏழாவது டச்சஸ் அன்னே ரஸ்ஸலுக்குப் பிறந்தார்.

ஓடியது XIX நூற்றாண்டு மற்றும் வழக்கம் ஒரு அனுபவிக்க இருந்தது உயர் தேநீர் அல்லது இரவு உணவு, இரவு 8 முதல் 9 வரை. இன்று ஹை டீ அல்லது பிற்பகல் டீ என்று சொல்வது ஒன்றுதான் என்றாலும், உண்மை என்னவென்றால், ஹை டீ டைனிங் டேபிளில் நடைபெறுகிறது, அதில் சூடான உணவுகள் மற்றும் இறைச்சி அடங்கும், இது மிகவும் கணிசமானது மற்றும் தேநீர் வலிமையானது.

அது போல தோன்றுகிறது வெகுநேரம் வரை காத்திருப்பது டச்சஸுக்கு பிடிக்கவில்லை, அதனால் அவள் சாப்பிடுவதற்கும் தேநீருக்கும் முன்பே ஏதாவது கேட்க ஆரம்பித்தாள்.. இது அவரது அழகான ஓவியம் அறையில் பரிமாறப்பட்டது மற்றும் அவர் விக்டோரியா மகாராணி உட்பட நண்பர்களை அழைக்க ஆரம்பித்த சிறிது நேரத்திலேயே. சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, இந்த வழக்கம் உயர் வகுப்பினரிடையே மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் ஒன்று மற்றொன்றுக்கு வழிவகுத்தது மற்றும் விக்டோரியா ஸ்பாஞ்ச் அல்லது விக்டோரியா ஸ்பாஞ்ச் கேக் பிறந்தது, இது ராணி விரும்பினார்.

கிளாசிக் பதிப்பு ஒரு கடற்பாசி கேக் ஆகும் தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் ஜாம் நிரப்பப்பட்ட இரண்டு அடுக்குகள், சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. இன்று இது அனைத்து தேநீர் வீடுகளிலும் தோன்றும் மற்றும் பரவலாக திருமண கேக்காக காணப்படுகிறது.

ஒட்டும் டோஃபி

ஸ்டிக்கி டோஃபியும் ஒன்று கிறிஸ்துமஸுக்கு மிகவும் பிரபலமான ஆங்கில இனிப்புகள். ஆங்கிலேயர்களும் இதை பிரபலமாக்கியுள்ளனர் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் கனடா, அதன் காலனிகள் வழியாக. இது ஒரு இனிப்பு மிகவும் ஈரமான கேக், இதில் பொடியாக நறுக்கிய பேரீச்சம்பழங்கள் இருக்கலாம், டோஃபி சாஸுடன் சேர்த்து வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா க்ரீமுடன் பரிமாறவும்.

ஒட்டும் டோஃபியின் அடிப்படை பொருட்கள் கேக் மற்றும் சாஸ் ஆகும். கேக் ஈரமாக இருக்க வேண்டும், அதனால்தான் இது பொதுவாக தேதிகளை உள்ளடக்கியது. இது பஞ்சுபோன்றது, ஒரு மஃபினின் நிலைத்தன்மையைப் போன்றது, மற்றும் கொட்டைகள் அல்லது கிராம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களை சேர்ப்பவர்களுக்கு பஞ்சமில்லை. அதன் பிறகு டபுள் க்ரீம் மற்றும் பிரவுன் சுகர் எந்த வகையிலும் தயாரிக்கப்படும் சாஸ் உள்ளது.

தோற்றம் அதிகம் தெரியவில்லை என்றாலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் யார்க்ஷயரில் இனிப்பு பிறந்ததாகத் தெரிகிறது. இருப்பினும், இது 70 களில், கும்ப்ரியாவில் உள்ள ஒரு ஹோட்டலில் பிரபலமானது, மேலும் 80 களின் இறுதியில் ஒரு தொழில்துறை பதிப்பு விற்பனைக்கு வந்தது, இது இன்று அனைத்து பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் கிடைக்கிறது.

ஜாம் ரோலி-பாலி

இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது இறந்தவரின் கை அல்லது இறந்தவரின் கால். இந்த ஆங்கில இனிப்பு பெரும்பாலும் உருவாக்கப்பட்டது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் மற்றும் இது ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு: a ஜாம் மற்றும் உருட்டப்பட்ட புட்டு, சுவிஸ் ரோலைப் போன்றது, ஆனால் பிறகு இது சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு தடிமனான சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

இதோ சிலவற்றுடன் வருகிறோம் நீங்கள் தவறவிடக் கூடாத ஆங்கில இனிப்பு வகைகள். நிச்சயமாக, நான் இந்த பட்டியலில் சேர்க்க வேண்டும் ஸ்கோன்கள் மற்றும் செர்ரி பை, ஆனால் உங்களின் அடுத்த இங்கிலாந்து பயணத்தில் அவற்றை நீங்களே கண்டறியும்படி விட்டுவிடுகிறேன்.